Многие из этих мнений были вызваны исследованием медицинской школы Массачусетского университета, которое показало, что люди, которые регулярно пропускают завтрак, имеют значительно более высокий уровень ожирения, чем те, кто ест яйца и английские кексы.
Идея похожа на то, что вы могли бы увидеть по телевизору в 3 часа ночи, где какой-то подтянутый пропагандист делает слишком хорошие, чтобы быть правдой, заявления. Когда вы осознаете заявленные преимущества – больше мышц, меньше жира – все в вашем теле кричит о «мошенничестве», но источником является ярость, вызываемая 7-минутной тренировкой.
В одном исследовании велосипедисты-мужчины, соблюдавшие кето-диету в течение четырех недель, снизили процентное содержание жира в организме и улучшили уровень VO2max (количество кислорода, которое они могли принять и использовать за минуту), но их максимальная мощность снизилась.
Углеводы закончились. Жир присутствует. По крайней мере, это так, если верить кетогенной диете. Утверждения о том, что кето-диета может каким-то образом повысить физическую работоспособность и потерю жира на уровне супергероев, стали настолько громкими, что трудно поверить, что этот подход к питанию изначально был разработан как способ лечения эпилептических припадков у детей.
